مواد مورد نياز :
چغندر :يك كيلوگرم
شكر:نصف فنجان
كاهو:نصف بوته
روغن زيتون :يك قاشق
سس:در صورت تمايل مقداري
شيوه پخت :
ـ چغندر را با آب و شكر بپزيد.
ـ چغندر پخته را به صورت نگيني خرد كنيد.
ـ كاهو را به صورت ريز خرد كنيد.
ـ چغندر و كاهوي خرد شده را با هم مخلوط كنيد.
ـ يك قاشق چاي خوري روغن زيتون را به مواد اضافه كرده و هم بزنيد
توجه:
ـ در صورت تمايل مي توانيد از انواع سس نيز در اين تركيب استفاده كنيد.
منبع:نشريه تغذيه و سلامتي،شماره 80.