مواد مورد نياز :

پرتقال متوسط يک عدد
عصاره يا پودر پرتقال
کمپوت ميوه يا ميوه هاي خرد شده ي فصل
بستني در طعم هاي مختلف

طرز تهيه :

پوست پرتقال را کنده و هسته ي آن را جدا نماييد . توسط مخلوط کن يا گوشت کوب برقي آن را کاملاً پوره کنيد . عصاره يا پوره پرتقال را با مقدار مناسب آب مخلوط کرده و داخل ليوان بريزيد به صورتي که 1/2 آن را پر
نمايد .پرتقال پوره شده را روي آن ريخته ، ميوه هاي دلخواه را به آن اضافه کنيد .بقيه سطح ليوان را با بستني هاي رنگي پر کنيد . کيوي را ورقه ي نازک کرده و روي بستني ها قرار دهيد . يک يا دو عدد ميوه کاغذي مخصوص کافي شاپ را روي بستني ها قرار دهيد .

منبع:ماهنامه ي بين المللي هنر پارسي ،شماره17
/خ