? مواد لازم:
سيب‌زميني اسلامبولي يک و نيم کيلو
پياز نگيني خرد شده يک عدد بزرگ
گوجه‌فرنگي رسيده 4 عدد (به‌جاي گوجه‌فرنگي از رب‌گوجه هم مي‌توان استفاده کرد).
روغن زيتون يک دوم فنجان
سير خرد شده 1 حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم
? طرز تهيه:
سيب‌زميني‌ها را شسته و پوست مي‌کنيم. پيازها را در قابلمه‌اي سرخ کرده، گوجه‌فرنگي‌ها را با مخلوط‌کن له کرده و به پيازها اضافه کنيد.
سپس سير، نمک، و فلفل را به سيب‌زميني‌ها اضافه کرده و به همراه سه ليوان آب بپزيد تا اضافه? آن کشيده شود.
منبع: www.vista.ir
/ج