مواد لازم:

قارچ :100گرم
تخم مرغ :3عدد
سويا سس:2قاشق غذاخوري
نمک و فلفل :مقداري
روغن مايع :3قاشق غذاخوري
پنير پارمزان :150گرم

طرز تهيه:

1ـ قارچ را ريز خرد کنيد.
2ـ تخم مرغ ها را در ظرفي شکسته و بزنيد.
3ـ سويا سس را به تخم مرغ ها بيفزاييد.
4ـ نمک و فلفل را نيز به مواد فوق داخل ميکسر يکدست کنيد.
6ـ روغن را داخل تابه گرم کنيد.
7ـ مواد فوق را داخل تابه بريزيد.
8ـ بعد از اين که مواد بست ، آن را برگردانيد.
9ـ بعد از چند دقيقه ،حرارت را خاموش کنيد و پنير رنده شده روي مواد بريزيد.
10ـ مقداري فلفل و پودرآويشن روي پنير بپاشيد.
11ـ ظرف را زير حرارت گريل قرار دهيد تا پنير ذوب شده و سطح مواد طلايي رنگ شود.
منبع:نشريه تغذيه و سلامتي ،شماره 75
/خ