مواد لازم:

خمير پيتزا/ به اندازه داده شده
پياز/ 1 عدد
روغن زيتون/ 2 قاشق سوپخوري
رب گوجه فرنگي/ 2 قاشق سوپخوري
پونه کوهي سرخ شده/2 قاشق سوپخوري
کنسرو ماهي/ 1 قوطي
نمک و فلفل /به ميزان لازم
پنير پارامسان/ 150 گرم
پنير موزارلا/ 150 گرم
زيتون سياه/ مقداري

طرز تهيه:

خمير پيتزا را تهيه مي کنيم. پياز را پس از شستن و پوست گرفتن به شکل حبه هاي کوچک خرد کرده و در روغن زيتون تفت مي دهيم. رب گوجه فرنگي را نيز به پياز اضافه مي کنيم. خمير را به چند قسمت تقسيم مي کنيم، سيني فر را چرب کرده، هر قطعه از خمير را ايجاد مي کنيم. مواد بالا را روي هر قسمت مي ريزيم. فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت گرم نموده و به مدت 20 الي 25 دقيقه در طبقه وسط فر قرار مي دهيم. پنير پارامسان و موزارلا را ورقه اي برش داده، يک ورقه پنير پارمسان روي مواد قرار داده سپس روي آن يک ورقه پنير موزارلا مي گذاريم. برشي از زيتون يا فلفل نيز روي پنير قرار مي دهيم. آنگاه مجددا به مدت 5 دقيقه پيتزا را در فر قرار مي دهيم.
منبع: 205دستور آشپزي/ شماره 21
/س